大家每天下廚房可能都要使用油煙機，油煙機是現代廚房必不可少的用品之一，為保證廚房的清爽與美觀，選購性能良好的油煙機產品非常關鍵。
在目前的油煙機市場，主要有中式、近吸式以及歐式吸油煙機。
那么油煙機哪種好呢？今天，Goodwife好太太就為大家介紹下各種油煙機的功能級特點，希望可以幫助大家了解自己需要的油煙機。
1、中式抽煙機
中式油煙機簡潔輕巧，經濟實惠。歐式油煙機則外觀更豪華大氣，但是價格稍高，是廚房面積較小的家庭主要選購“中式”油煙機，這類家庭更注重性價比和實用性，“中式”機經過多年的發展，技術已經相當成熟，集煙倉深度是普通歐式機的2.5倍，更利于集合上升的油煙，排煙效果方面更加想。
2、歐式抽煙機
歐式抽油煙機一般參照歐美國家的飲食習慣設計，歐美人的烹飪中一般油煙產生的較少，所以小排量的抽油煙機就可以滿足需要了，這也是為什么歐美國家的廚柜大多為開放式的原因之一；而中國人的烹飪講究多油和猛火，油煙產生的量比較大，因此必須采用大排量的抽油煙機。
3、側吸型歐式抽煙機
進風口離油煙源頭更近，能第一時間鎖定住產生的油煙，并且可以有效的縮短油煙上升的運動距離，排煙效果自然更為理想。由于在集煙腔外觀上采用了敞開式的設計，增大了烹飪空間范圍，做飯時不存在壓抑感，更有效避免了碰頭事件發生。
機型與分類現在家庭使用的抽油煙機(也稱吸/排/除油煙機是局部集煙罩、風機和照明燈光等的集合體(即一體化結構)。目前市場上銷售的抽油煙機雖然國內外品牌很多,但按其集煙罩的深淺(或容積的大小)歸納起來,基本上分成三種類型:
1.淺罩型油煙機
淺罩型的特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩,它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式油煙機。雖然淺罩型的各式抽油煙機體積小、外形流暢,但集煙罩太淺或無集煙罩,來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重,難以達到迅速抽排走油煙的理想效果,已基本被淘汰。
2.深罩型油煙機
深罩型包括深型或深柜型,這兩種型式的抽油煙機設置了較深(容積較大)的集煙罩,風機高速旋轉時,集煙罩上方形成一定的負壓區,用來容納來不及抽排走的油煙,起到了緩沖的作用,從而避免了大量油煙外溢擴散的現象。
3.柜罩型油煙機
柜罩型(也稱柜式)抽油煙機實際是抽油煙機和集煙柜的組合,柜罩型的集煙罩由四面圍起來的檔風屏(僅留一面作操作口)構成,相當于一個容積更大的集煙柜,將油煙圍起來抽。因而它能更有效地防止油煙的外溢擴散,同深罩型相比,柜罩型能以較小的風量,較高的油煙捕集效率排除油煙,節能省電。以上三種類型的抽油煙機在技術條件相同的情況下,油煙抽凈率為淺罩型在40%左右,深罩型在50-60%,柜罩型大于95%。
目前還有一種被稱為水簾式的新型凈油煙機,它與前面介紹的各式抽油煙機最大的不同之處是:抽油煙機僅將污染室內環境的油煙抽排到室外,而無法將其凈化,即只能“抽”,無法“凈”。
水簾式凈油煙機采用洗滌吸收法,利用添加有洗滌劑的水溶液,在吸排油煙的同時自動地將霧化的水溶液與油霧發生乳化和皂化反應,煙塵也同時被潤濕洗滌下來,燃料燃燒時產生的有害氣體以及烹飪過程中產生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。當洗滌劑含油量較多、凈化效率下降時,凈油煙機會自動地報警提醒用戶更換洗滌劑。
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